스콘 뜻, 영국식 퀵브레드의 일종, 스콘의 어원,기원,종류 스콘 홈베이킹
요즘 간단하게 특별한 도구없이 오븐만으로도 홈베이킹 할 수 있는 종류이기에 많이 집에서 하는 베이킹 중 하나이기도 합니다. 스콘은 어디서부터 출발한 것인지 간단히 알아보도록 하겠습니다. 스콘 (Scone) 스콘이란 밀가루에 버터, 베이킹파우더, 우유 등을 섞어 반죽하되, 속을 넣지 않고 구운 영국식 퀵브레드의 일종입니다. 스콘은 식감이 퍽퍽하지만 고소하고 담백한 맛이 나는데, 영국의 가정에서는 주로 티타임에 홍차를 마실 때 곁들여 먹는다고 합니다. 스콘에는 단맛 또는 짠맛이 살짝 느껴지는 스콘에 과일잼, 클로티드 크림을 듬뿍얹고 일반적으로 홍차를 곁들여 먹습니다. 홍차는 뻑뻑하다 싶을 정도로 촘촘하고 부슬부슬한 식감의 스콘과 잘 어울리는 음료입니다. 스콘은 원형, 삼각형 혹은 부채꼴, 사각형 등 다양한 ..
2023. 4. 4.
