건강식과 다이어트에 대한 관심은 여전히 포기 할 수 없습니다.
요즘에 한창 유행이라는 키토김밥이 무엇이고 어떻게 만드는지 보도록 하겠습니다.
요즘 한창 유행하고 있으니 다이어트를 위해서가 아니라
어떤 맛인지 궁금해서 만들어보았습니다.
키토? 키토제닉이란?
- 키토라는 단어는 키토제닉에서 가지고 온 말입니다.
- 키토제닉이란? 저탄고지라고 하는 탄수화물을 매우 적게 먹고 지방을 많이 섭취하는 식이요법의 일종입니다.
- 단순히 지방을 많이 먹는 것이 아니라 열량의 총 섭취량은 유지하면서 섭취 비중 가운데 탄수화물(당질)이 들어간 음식을 줄이고 지방이 들어간 음식을 늘려 체내 인슐린 저항성을 낮추는 것이 목표라고 합니다.
- 키토제닉은 1920년대 소아 뇌전증 환자 및 뇌종양 환자 치료를 위해 만들어진 식이요법이라고 합니다.
- 체중 감량 효과가 있다고 알려지면서 키토라는 단어를 갖어다 사용합니다.
- 키토식은 짧은 시간내에 체중 감량 효과를 볼수 있는 장점이 있으나 장기적으로는 영양 불균형으로 이어질 수 있으니 저혈당 위험이 있는 당뇨병 환자는 반드시 피해야 하는 식이요법입니다.
키토김밥 만들기 [간단하게 만들기]
※ 재료 준비하기 - 양배추, 달걀. 부추, 당근, 크래미, 김밥용 단무지, 네모난 사각 치즈
키토김밥 만들기
1. 양배추는 잘게 채썰듯 썰어줍니다.
2. 부추는 깨끗하게 씻어 준비합니다.
3. 당근 채썰어 준비합니다.
4. 크래미는 한번 넣을 만큼으로 찢어놓습니다.
5. 김밥 단무지는 물기를 쪼옥 빼고 준비합니다.
6. 양배추채에 달걀을 쉐킷해서 후라이팬에 기름을 두른 후 네모나게 부쳐줍니다.
7. 양배추채를 다 부쳐낸 곳에 소금 한꼬집 넣고 당근을 살짝 볶아냅니다.
8. 부추도 소금 한꼬집 넣고 살짝 기름 두룬 팬에 살짝만 볶아냅니다. [ 너무 푸욱 볶아지지 않아도 됩니다.]
9. 김밥말이 발 위에 김밥 놓고
10. 양배추채 달걀전 깔고 위에 당근, 부추, 단무지, 크래미 올리고 돌돌 말아줍니다.
11. 김밥 끝 부분에 치즈를 잘라서 붙여 말아줍니다. [고소함과 영양분까지 더하고 김이 벌어지는것을 방지해 줍니다.]
12. 야채들이 있는 김밥이라 잘 썰어집니다.
13. 이쁘게 접시나 그릇에 담아냅니다.
고소하고 담백하고 밥이 없어서 무겁지 않아서 너무 좋았습니다.
생각했던 것 보다 훨씬 맛좋고 기대감 넘치는 키토김밥이였습니다.
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