728x90 옥수수로만든멕시코빵1 멕시코요리전문점, 홀리오 야탑점, 또띠아, 토르티야, 파히타 - 옥수수가루나 밀가루를 반죽하여 얇게 개어 팬에 구운 멕시코 빵 일명 우리가 말하는 또띠아는 정확한 발음과 표기로는 토르티야 [에스파냐어] 입니다. 타코가 먹고 싶을 때 다녀올 만한 멕시코 요리 전문점! 내가 가본 집 그 집을 이야기 해보려고 합니다. 홀리오 입니다. 오늘의 메뉴는 타코에만 머물기로 했습니다. 1. 또띠아란? - 토르티야 [tortilla - 에스파냐어]가 옳은 표현입니다. - '또띠아', '또르띠아', '또르띠야', '또르티야', 등등 다양한 표기가 쓰입니다. - 옥수숫가루나 밀가루를 반죽하여 얇게 개어 팬에 구워 만든 멕시코 빵을 말합니다. 2. 또띠아 소개 - 둥글 납작한 빵의 변형. - 멕시코 남부에서 옥수수 가루를 이용해 만들었으나 멕시코 북부지역의 기후 특성상 옥수수의 재배 원가가 높은 탓에 값싼 흰밀가루로 대체되었습니다. - 멕시코 북부와.. 2023. 6. 13. 이전 1 다음 728x90 728x90
