휴... 1차적인 한숨을 쉬어봅니다.
웹디가 제조가공업 영업신고부터 품목제조 신고까지 모두 처리해야만 하는 상황이였기에 완전 많이 쫄았었습니다.
모두 마치고 나니 일차적으로 조금은 숨돌릴 틈이 생기는 듯 합니다.
이 글을 읽고 계시는 분이시라면 식품제조 가공업 품목제조를 모두 마치시고 그 다음 과정 또는 품목제조 과정에 보안사항을 처리하는 과정에 계실꺼라 생각합니다.
오늘 드디어 품목제조보고서 완료가 되어 증명서 출력까지 마쳤습니다.
일사천리 진행되었을까요??
1탄 포스팅 ]] 식품 제조가공업 영업신고하기. - 모두 시군구 다녀오셔서 영업신고증 받으시고 실사 점검받고 사업자등록번호 부여받으셨죠??
2탄 포스팅 ]] 품목 제조 보고를 하기 위해서는 2023년 7월 1일 의무화 된 영양성분 수치값 기록을 위해서 모두 연구소에 보내서 영양성분 받으셨죠??
3탄 포스팅 ]] 바로 품목 제조를 위한 과정 및 신청과정을 확인하셨죠?
4탄 포스팅 ]] 품목제조보고서 완료했습니다. 보고서 받기까지의 과정을 이야기 해 볼까 합니다.
그리고 자가품질검사 의뢰를 위해서 제품 준비 하셔야 합니다.
1. 품목제조 신청 후 보안
- 기다려도 완료가 나타나지 않는 상황에 시청 담당자님께 전화를 했습니다.
- "일주일 기다리시면 되십니다." 많은 업무이다 보니 쌩한 소리만 들리고 통화종료음만 들렸습니다.
- 일주일 기다리며 제품 상세정보고시 인쇄할 파일 만들기를 진행했습니다.
- 식품안전나라에 로그인 해 보았더니 "보안" 이라는 글귀가 떠 있습니다.
2. 보안 처리하기
- 민원사무명 클릭
- 메모란에 보안 사유가 기록되어 있습니다.
- "품질유지기한은 대상 품목이 아니므로 삭제하고 원재료명에 복합조미료 제품명까지 기입하세요." 라고 사유가 적혀 있습니다.
- 품질유지기한이라는 항목이 있어서 충실히 제조일로부터 12개월을 넣었는데 그 부분은 넣지 않아야 하는 식품 유형이였던 것입니다.
- 또한 복합 조미식품에 **** 제품명을 모두 넣었습니다.
- 재보안 신청 버튼을 클릭해 줍니다. 다시 신청이라는 원상태로 돌아갑니다.
- 4개 품목 모두 똑같은 내용이였기에 무리 없이 진행했습니다.
- 담당자님께 또 전화를 했습니다. "처리할 건들이 많이 있으니 다시 1주일 기다리세요" 라는 말을 전해 들었습니다.
- 일주일 기다리지 않고 영업일 기준 3일 후에 완료처리를 확인할 수 있었습니다.
3. 품목제조보고서 완료하기
- 승인 완료 문자가 먼저 들어옵니다.
- 식품안전나라에 로그인 해 보니 다음과 같은 화면이 눈에 들어옵니다.
- 완료된 상태입니다.
- 증명서는 1번 뿐이 출력이 안된다는 말에 과정이 복잡할 줄 알았으나 클릭하면 "보안인증서 관련 파일 설치"할 수 있도록 다운로드를 클릭해 주면 프로그램 설치 후 인쇄가 가능합니다.
- PDF 파일이 열리면서 인쇄 명령을 바로 하면 인쇄가 됩니다.
- 출력하지 않은 증명서는 출력이라고 떠 있고 출력하고 나면 재출력 버튼으로 활성화 됩니다.
- 원본은 잘 보관하고 복사하고 스캔해서 철 해 놓고 원본은 서류철에 보관합니다.
4. 품목제조 보고 완료 후 자가품질 검사 의뢰하기
- 보고서가 나왔다고 끝난게 아닙니다.
- 미생물 등 세균 검사를 위해서 품목제조보고 번호가 부여된 완제품을 보내야만 합니다.
- 검사 의뢰하는 곳마다 다르겠지만 저희는 각 제품을 완제품화 해서 6개씩 포장해 놓았습니다.
- 자가품질 검사까지 마치면 제조 공장으로써 생산에 들어가는 시스템은 모두 갖추는 것 같습니다.
이렇게 일련의 과정을 거쳐보니 새로운 분야에 대해서 많은 것을 알게 됩니다.
지금까지가 문제가 아니라 공장은 앞으로 관리해야할 서류 및 종종 검열 나오는 부분도 신경써야 합니다.
위생에서부터 원재료 입고에서 사용하는 재료 체크, 판매내역까지 꼼꼼히 준비해야 하는 과정들이 남아있습니다.
생산라인 몇번 하고 나면 머리에 몸에 처리 과정들이 익숙해지겠죠?
다음 포스팅은 자가품질 검사 과정부터 또 다른 시작에 대해서 기록해 보겠습니다.
'잡쓸알정' 카테고리의 다른 글
| [[5탄-식품제조가공업]] 품목제조보고 승인완료 뒤를 이어 자가품질검사 의뢰 (0) | 2023.11.03 |
|---|---|
| "문자가 더 좋아요" 콜포비아란? 전화가 두려운 MZ세대 (0) | 2023.11.01 |
| OOTD (오오티디) VS TPO (티피오)의 차이, 요즘 많이 사용하는 패션관련 용어 (0) | 2023.10.30 |
| 서울페이, 3초만에 터치 결제완료로 더 새로워진 서울페이, 가맹신청 및 사용법 정리 (0) | 2023.10.27 |
| [[ 3탄 - 식품 제조, 가공업 품목제조보고서 신청하기 ]] 실전으로 확인해 보는 품목제조보고 (0) | 2023.10.24 |
댓글